Noisettes (500g)
Description
Betteraves Crues :
- Origine : La Planche, 44.
- Producteur : GAEC La Valée de l’Ognon.
- Conditionnement : 1kg – environ 3 à 4 betteraves par kg.
On la cuit entière (à l’eau, à la vapeur ou au four) pour l’utiliser assaisonnée soit en salade avec pomme de terre et mâche ou encore en salade avec des endives. On la cuit à la casserole, taillée de divers façons, pour la consommer en légume d’accompagnement (compotée avec des oignons et relevée au vinaigre, en purée, braisée à la bière, etc.). La betterave rouge peut aussi se cuisiner en dessert !
- Conservation : une fois récoltée la betterave se conserve plusieurs semaines.
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