Faux-Filet tranché (X2)

9.95

Origine : La Chapelle-sur-Erdre (44)

Catégories : , , , SKU: SALEFAFI

Description

Second morceau noble du boeuf, le faux-filet est une pièce tendre et savoureuse.

Le faux-filet fait partie, comme l’aiguillette, le rumsteck et le filet, de l’aloyau. Situé de part et d’autre de l’échine et contre le filet, le faux-filet longe la colonne vertébrale. Il a une forme et une texture assez proches de celles de l’entrecôte, quoique moins large et moins persillée.

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