En Direct des Eleveurs

En Direct des Éleveurs est un projet de laiterie nouvelle génération. L’objectif principal est de recréer un lien direct entre le producteur laitier et le consommateur.

Ce groupe de fermiers mise sur un nouveau modèle économique et agricole de production et transformation du lait.
«On s’est regroupés entre agriculteurs pour produire et transformer nous-mêmes notre lait et proposer un produit différent aux consommateurs», explique Fabrice Hégron, qui porte le projet. «Nous produisons un lait différent, sans OGM ni huile de palme», l’éleveur de 43 ans a repris la ferme familiale.

Et la différence se situe également au niveau du mode de production car les éleveurs transforment et commercialisent eux-mêmes leur produit. Un moyen de «rémunérer le producteur au juste prix, qui lui permet à la fois de couvrir ses charges et de se verser un salaire», explique Fabrice Hégron.

A l’heure de la crise du lait où de nombreux agriculteurs vendent à perte, ce groupement d’éleveurs propose ainsi un «nouveau modèle économique et agricole».