Description

Panais :

• Origine : La Planche, 44.
• Producteur : GAEC La Valée de l’Ognon.
• Bienfaits : légume ancien de la même famille que la carotte, le panais renferme de très nombreux minéraux et vitamines.
• Consommation : il se consomme cuit en gratin, en purée, en pot-au-feu, en soupe ou bien cru râpé.
• Conservation : conservez-le quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, jusqu’à une semaine : sa fermeté sera préservée si on l’enveloppe dans un linge humide.