• 4 Pavés de saumon (inclus)
• 240g de riz basmati (inclus)
• 4cuil. à soupe de crème épaisse (inclus : 25cl de crème crue)
• 2cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2cuil. à soupe de jus de citron (inclus : 1 citron jaune de Nice)
• 1cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 Oignon (inclus)
• 4 Brins de thym (inclus : 1 bouquet)
• Sel & Poivre

Non inclus :

• Sel & poivre
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée entre 12 et 15min.
3. Une fois cuit, égouttez-le, et gardez-le au chaud.
4. Dans un bol, préparez une sauce : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique avec une pincée de sel et du poivre.
5. Ciselez finement l’oignon.
6. Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé.
7. Déposez les pavés de saumon sur chacune.
8. Recouvrez-les de crème épaisse, d’oignon ciselé et de sauce.
9. Ajoutez un brin de thym par papillote puis refermez-les en les maintenant à l’aide d’un cure-dents.
10. Déposez les papillotes dans un plat, enfournez pour 20 min.
11. Servez chaud.
12. Dégustez !