Soupe potimarron chèvre – 4 personnes

16.10

Recette proposée par Primeur Express.

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Description

Soupe potimarron chèvre :

  • Niveau : très facile
  • Temps de préparation + cuisson : 40min

Ingrédients :

  • 4 Carottes (environ 600g) (inclus)
  • 4 Pommes de terre (environ 500g) (inclus)
  • 1 Potimarron (800g) (inclus)
  • 2 Oignons (inclus)
  • Gros sel et poivre
  • 2 C à soupe d’huile d’olive
  • Eau & lait
  • 2 Sachets de croûtons (inclus)
  • 1 Bûche de chèvre (inclus)

Non inclus : 

  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
  • Eau et lait

Préparation :

  1. Coupez tous les légumes en morceaux.
  2. Faire revenir les oignons dans l’huile, dans la casserole.
  3. Ajoutez les autres légumes. Recouvrir d’eau et couvrir.
  4. Laissez mijoter 30 min.
  5. Mixez les légumes sans le bouillon, rajoutez le chèvre et un peu de lait.
  6. Assaisonnez à votre goût.
  7. Servir immédiatement, avec les croûtons.
  8. Dégustez !

Bon appétit!

Astuce : 

  • Placez votre oignon au congélateur 15 minutes avant de l’émincer. Le froid empêche la propagation de l’enzyme responsable de vos larmes.

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