Wok de Lentilles et Légumes d’Automne (4pers.)

8.50

Recette proposée par Primeur Express.

Catégories : , SKU: PREXWLLA6

Description

Wok de Lentilles et Légumes d’Automne.

Préparation : 15mn – Cuisson : 15mn – 4 personnes.

Ingrédients :

  • 200g de lentilles cuites (inclus dans le panier un sachet de 500g).
  • 1 gousse d’ail.
  • 4 carottes.
  • 1 brocoli.
  • 1 poireau.

Non inclus :

  • 2 pincées de sel.
  • 1 cuillère à café de poudre curry.
  • 1 feuille de laurier.

Préparation :

  1. Dans un wok, faites revenir dans un peu d’huile et à couvert, le poireau émincé avec la gousse d’ail écrasée.
  2. Ajoutez 1 c. à c. de curry et faites-le cuire durant 1mn.
  3. Puis ajoutez 1 feuille de laurier, les carottes très finement tranchées pour qu’elles cuisent assez vite.
  4. Salez légèrement et couvrez pour poursuivre la cuisson.
  5.  Au bout de 5mn, goûtez, les carottes doivent être légèrement cuites mais bien croquantes.
  6. Ajoutez alors les fleurettes de brocoli et les lentilles, couvrez et laissez cuire 10mn à feu moyen.
  7. Pensez à remuer de temps en temps, goûtez les légumes qui doivent être cuits mais croquants.
  8. Servez avec une belle huile d’olive.

Bon appétit!

 

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