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Pour une réponse immédiate, citez le lapin à la moutarde, la lotte à l’armoricaine, les lasagnes ou les lentilles. Personne ne vous contestera ces quatre plats en L. Si vous jouez au Stop ou au Baccalauréat, la case est déjà remplie. Si vous cherchez plus large, la suite passe en revue la cuisine française, les plats du monde, puis tous les aliments par catégorie.

Quels plats de la cuisine française en L faut-il connaître ?

La gastronomie française aligne beaucoup de plats traditionnels en L, surtout autour du lapin, de la lotte et des produits de terroir. Voici ceux qu’on cite le plus volontiers à table.

Quels plats de viande et de poisson en L ?

Deux bêtes dominent la liste : le lapin et la lotte. Chacune se décline en recettes bien distinctes.

• Lapin, en quatre versions :
  • à la moutarde, nappé d’une sauce crémeuse à la moutarde forte
  • chasseur, mijoté au vin blanc avec champignons et échalotes
  • en gibelotte, avec lardons, oignons et vin blanc
  • rôti, au four avec des herbes
• Lotte, en trois versions :
  • à l’armoricaine, avec tomate, cognac et estragon
  • au curry, pour une sauce plus douce
  • rôtie, car sa chair ferme tient bien la cuisson

Quels plats à base de lentilles ou de lard en L ?

Les lentilles vertes du Puy bénéficient d’une appellation d’origine protégée. Elles se mangent en salade tiède, avec une saucisse de Morteau ou en velouté. Côté lard, la quiche lorraine associe lardons, œufs et crème, et la version d’origine se passe de fromage. La laitue complète le tableau : on la croque en salade composée ou on la sert en accompagnement d’une viande rôtie.

Quelles spécialités régionales et fruits de mer en L ?

En Provence, les légumes farcis (tomates, courgettes, poivrons) cuisent au four avec une farce de viande et de pain. Les langoustines se grillent simplement ou finissent en bisque. Pour le plateau, le Livarot est un fromage normand à croûte lavée, ceinturé de cinq lisières végétales. On le surnomme « le colonel » à cause des galons de ce grade.

Où placer ces plats dans un menu français traditionnel ?

Un repas à la française suit huit temps : apéritif, entrée, trou normand, plat principal, salade, fromage, dessert et digestif. Les plats en L s’y glissent facilement. Les lentilles en salade ouvrent le repas, et le trou normand (un sorbet au citron arrosé de calvados) rafraîchit le palais avant la suite. La lotte ou le lapin tiennent le rôle de plat principal, la laitue arrive avec la salade, et le Livarot trône sur le plateau de fromages. Une tarte au citron fait un dessert logique, et un verre de limoncello sert de digestif. Vous obtenez ainsi un menu complet où chaque service commence par la même lettre.

Quels plats du monde commencent par la lettre L ?

Hors de France, les plats en L viennent surtout de Méditerranée, d’Asie et des cuisines de rue. Ils tiennent en trois familles : les plats mijotés, la street food et les soupes ou desserts.

Quels plats mijotés ou garnis en L ?

Les lasagnes italiennes empilent des feuilles de pâtes, une sauce à la viande, de la béchamel et du fromage. En Turquie, la lahana sarmasi enroule du riz, des oignons et des épices dans des feuilles de chou. Le lobscouse est un ragoût de viande, de pommes de terre et d’oignons, né sur les bateaux de la marine britannique. À Hawaï, le loco moco superpose riz, steak haché, œuf au plat et sauce brune.

Quelle street food en L ?

Le lahmacun, un pain plat garni de viande hachée épicée, se mange roulé, debout, au Moyen Orient comme en Turquie. En Malaisie, le lok lok consiste à tremper soi même des brochettes dans un bouillon qui mijote. Les lumpia philippins, des rouleaux de printemps frits d’origine chinoise, se grignotent à la main. Quant aux latkes, ces galettes de pommes de terre, elles accompagnent la fête juive de Hanoukka.

Quelles soupes, poissons et desserts en L ?

Le laksa est une soupe épicée de nouilles au lait de coco et à la citronnelle, très présente en Asie du Sud Est. Le lutefisk norvégien est plus déroutant : du poisson séché, trempé dans une lessive alcaline avant d’être cuit. Côté sucré, le leche flan philippin ressemble à une crème caramel préparée avec du lait concentré, plus dense et plus onctueuse.

Quels aliments commencent par la lettre L, par catégorie ?

Un plat n’est pas toujours exigé : certains jeux demandent un ingrédient, un fruit ou une boisson. Voici les aliments en L classés par catégorie, des plus courants aux plus rares.

Quels légumes, légumineuses et fruits en L ?

Les légumes et plantes les plus courants sont la laitue, la mâche, le poireau et les lentilles. Les fruits en L ne manquent pas non plus.

• Légumes et plantes : lentilles, mâche, poireau, citronnelle, livèche (au goût de céleri), racine de lotus
• Légumineuses : haricots de Lima, lupin
• Fruits courants : citron, litchi, pomelo
• Fruits rares : loganberry (croisement framboise et mûre), langsat, lulo (colombien, entre agrumes et ananas), limequat

Côté champignons, le lobster mushroom, orangé, rappelle le homard par son goût.

Quelles viandes, poissons et fruits de mer en L ?

Pour les viandes, retenez l’agneau, le foie et la longe. Le règne marin offre la lotte, la langoustine et le homard. Le lox désigne un saumon fumé salé, servi sur des bagels. Le poisson lion, espèce invasive, finit en tacos ou en curry, et le lingcod, un poisson à chair ferme, se grille.

Quels fromages, pains et pâtes en L ?

Après le Livarot, le Limburger et le Liederkranz sont deux fromages à l’odeur marquée, d’origine européenne et américaine. Pour les féculents, les linguine sont des pâtes longues et plates, souvent servies avec des fruits de mer. Le lavash est un pain plat très fin, idéal en wrap. La limpa est un pain suédois de Noël à la mélasse et à l’anis. Enfin, le ladyfinger, ou biscuit à la cuillère, forme la base du tiramisu.

Quels desserts, douceurs et boissons en L ?

Voici les valeurs sûres pour la case sucrée et la case boisson.

• Desserts et douceurs : lava cake (chocolat coulant), tarte au citron, lollipop (sucette), réglisse, lekvar (pâte de fruits utilisée en pâtisserie)
• Boissons : lassi (yaourt à boire indien), latte, limonade, limeade (au citron vert), limoncello, Long Island Iced Tea

Quelle réponse en L choisir pour un jeu, et quels plats pour K et S ?

Au Baccalauréat, une réponse que d’autres joueurs écrivent aussi ne rapporte que la moitié des points. Pour la catégorie « plat », les lasagnes et le lapin à la moutarde arrivent en premier à l’esprit, donc écrivez plutôt un lahmacun, une gibelotte ou un loco moco. Gardez les valeurs sûres pour les parties avec des enfants : ils les connaissent et les retrouvent dans leurs devoirs.

La question des plats préférés des Français revient souvent. Les classements varient selon les enquêtes, mais on y retrouve régulièrement le magret de canard, le steak frites, la blanquette de veau, le couscous et les lasagnes, seul plat en L de cette liste.

Pour la suite de l’alphabet, la lettre K donne le kebab, le kouign-amann et le kimchi. La lettre S offre le saumon, la soupe et le saucisson, et la lettre M ne manque pas de ressources non plus.